De processade och vackert förpackade livsmedlen i din kundvagn är oftast inte nyttiga. Processade livsmedel ökar risken för cancer och tidig död. Det beror på att många av dem skapar kronisk inflammation, som idag tros spela en viktig roll vid i stort sett i alla våra stora folksjukdomar.
Vi vet att skräpmat oftast t ex saknar omega 3-fettsyror, polyfenoler och prebiotiska fibrer och därför bidrar till inflammation. De är också ofta fyllda med socker och tomma kalorier som också leder till inflammation. Big Food vet att vi älskar söta smaker…
Tomatketchup är cirka 25% socker, och frukostflingor är över 40% socker. Kelloggs Honung Smacks är mästaren och innehåller 55,6% socker.
Vilka äter mest av detta? Inte vi vuxna. Nej, dessa livsmedel marknadsförs aggressivt till unga. Big Food gillar att börja i tidig ålder då matvanor grundläggs.
Enligt en mycket ny rapport från Public Health England riktar man sig även till de allra yngsta konsumenterna. En undersökning av 1120 olika sorters barnmat visade att Big Food uppmuntrar sockerkonsumtion hos spädbarn från 6 månader och till och med tidigare, och marknadsför dessa sockerrika produkter som ”hälsosamma alternativ”.
Denna typ av mat ökar deras risk för sjukdom och tidig död. I England är cirka 1/4 av barn i åldern 4 till 5 överviktiga eller feta och en liknande andel har tandsjukdom. Majoriteten av dessa barn kommer att bli överviktiga eller feta vuxna, och risken för diabetes, hjärt-kärlsjukdom, cancer och tidig död kommer också att öka.
Ultrabearbetade livsmedel skadar kroppen och de skadar också sinnet.
Lägre omega 3-nivåer i hjärnan korrelerar med sämre impulskontroll. Vissa bevis tyder på att cingulatbarken, som är djupt involverad i impulskontroll och responshämning, kan vara särskilt känslig för låga omega 3-nivåer. Detta verkar vara en viktig faktor hos ungdomar med beteendeproblem.
Skräpmat försämrar hjärnans utveckling och funktion och minskar impulskontrollen. Om du har dålig impulskontroll är det mer troligt att du söker omedelbar tillfredsställelse och gör impulsköp av skräpmat.
Big Food driver efterfrågan på omedelbar tillfredsställelse ytterligare genom sina noggrant utformade Bliss Point-produkter. Dessa livsmedel överstimulerar gommen, skapar omedelbar tillfredsställelse, men också matberoende, inflammation och undernäring, och genererar en generation barn med dålig impulskontroll.
Big Food, Big Pharma och Big Media gör inte mycket för att vår hälsa ska bli bättre. Snarare tvärtom… Det märkliga är att när du tittar på korsägandet inom Big Pharma, Big Food och Big Media, stöter du på samma ägandefamiljer.
Källa: FoodPharmacy/Paul Clayton
INSTRUKTIONSBOK FÖR BÄTTRE HÄLSA
Min bok ”FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. Hela livet.” med 20 enkla tips för bättre hälsa, ett friskare liv och mer energi.
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Upptäck hur den KETOGENA kosten och livsstilen kan förändra och förbättra ditt liv. Här får du chansen att under 7 veckor få hjälp med att gå över till en ketogen kost och livsstil. Ur innehåll:
Detta är KETO.
Detta är KETOS & KETONER.
Så planerar du dina måltider.
Långsiktiga råd.
Recepttips.
Gör det till din livsstil.
Rörelse, sömn och stress.
10 smarta tips.
Du får:
daglig pepp och inspiration via mail
tillgång till privat Facebook-grupp för stöd och pepp
INTRODUKTIONS-ERBJUDANDE 2: BOKEN ”KETO – den kompletta boken om ketogen kost” av Martina Johansson! (värde 150 kr)
INTRODUKTIONS-ERBJUDANDE 1: 50% RABATT!
START DEN 24 FEBRUARI 2020.
Tänk på att du kan använda din arbetsgivares Friskvårdsbidrag.
Du får 7 veckor med daglig inspiration och support i vår privata Facebookgrupp samt via mail. En ebok med allt du behöver veta om KETO inför programmet.
Målsättningen med ”Ät & lev KETO” är ett hälsosamt liv! Målet är att ta din hälsa och livsstil från ett kolhydratberoende till maximal energi, mentalt fokus och fettförbränning! Min erfarenhet, utbildning och passion handlar om att förbättra din totala livskvalitet.
Mitt intresse för ketogen kost och livsstil har inte minskat sedan jag fått exempel efter exempel på hur kosten kan påverka olika sjukdomstillstånd, som till exempel cancer, alzheimer och diabetes II. Det verkar som våra kroppar mår väldigt bra av denna artegna kost. Så som vi för många, många år sedan åt. Och i min värld borde då också kosten kunna göra att vi minskar risken för att drabbas av metabola sjukdomar som dessa. Alltså sjukdomar som beror på vår kost och livsstil.
Programmet är för dig om:
Du är förvirrad av alla motstridiga råd om viktminskning och om du är trött på att misslyckas
Du är villig att ta ansvar för din hälsa och ditt välbefinnande
Du är villig att lita på processen och ha tålamod
Programmet är INTE för dig om:
Du inte är 100% engagerad i att göra en förändring av din livsstil för att nå de resultat du vill ha
Du skyller på andra och tar inte ansvar för de val du gör
Du är inte villig att ha ett öppet sinne om vad som faktiskt är sunt och vad som inte är det
Kursledare Benny Ottosson Cerifierad KETO-coach. Jag har i övrigt ett stort intresse för hälsa, välmående och livsstil. Jag är utbildad hälsoinspiratör, föreläsare och kom våren 2019 ut med boken ”FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. Hela livet.”.
Igår skickade jag som vanligt ut mitt veckobrev med hälsoinspiration. Det går ut varje måndag och du kan prenumerera här. Gårdagens brev handlade om 8 tips för att slippa huvudvärk och migrän. 30 minuter efter brevet gått ut fick jag följande mail från en läsare, som gav mig ett okej på att publicera hennes berättelse för att eventuellt hjälpa andra.
”Hej Benny!
Jag läste precis igenom ditt veckobrev om huvudvärk och migrän. Jag tycker att detta är väldigt intressant då jag själv har lidit av en fruktansvärd migrän sedan jag var 14 år gammal, under mina värsta perioder hade jag migrän 3 gånger om dagen! Jag har provat alla mediciner som finns mot migrän men inget hjälpte mig, tvärtom kändes det som att huvudvärken bara blev värre och värre för varje år.
Jag blev rekommenderad av min husläkare att testa Botox för ca 4 år sen, vilket jag gjorde såklart. Det första året försvann migränen helt å hållet och jag kände att jag hade fått mitt liv tillbaka efter 15 år med migrän! MEN sedan kom migränen tillbaka värre än någonsin förut, ingenting verkade hjälpa denna gång. Jag hade totalt tappat livslusten och ville bara dö för att jag stod inte ut med smärtan. Sista gången jag hade migrän fick jag morfin på akuten för att slippa känna smärta.
Jag hade läst lite på nätet om migrän och gluten men tog det aldrig på allvar. Så för ca 3 år sen började jag med LCHF enbart för att gå ner mina envisa gravidkilon och på så sätt åt jag ju automatiskt en glutenfri kost och sedan dess har jag inte haft migrän en enda gång! Idag vet jag att min migrän som jag har lidit utav under mer än halva mitt liv bara berodde på gluten. Jag har aldrig testat mig för glutenallergi men är helt säker på att det var det som orsakade min migrän.
Ville bara dela med mig av mina erfarenheter om migrän och gluten?
Önskar dig en fortsatt fin dag!
Med vänlig hälsning, Shadja”
Tusen tack Shadja för din berättelse. Och även om det blev många års lidande, så är det ju fantastiskt att du till slut hittade lösningen.
Berätta gärna om du har egna liknande erfarenheter.
INSTRUKTIONSBOK FÖR BÄTTRE HÄLSA
Nu är den här! Min bok ”FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. Hela livet.” Du får 20 enkla tips för bättre hälsa, ett friskare liv och mer energi.
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Det är inte ofta jag svarar på kommentarer som jag fått på sociala medier här på bloggen. Men nu tänkte jag göra det. Jag fick en del tankar från @stenvallphoto kring kalorier och olika kosthållningar. Jag tänkte att det kanske finns fler som skulle tycka dessa ämnen är intressanta. Så här är mina egna reflektioner. Tanke för tanke. Tack för dina tankar @stenvallphoto. Här är inlägget som egentligen handlade om fasta.
Tanke 1: Hur mycket kalorier du har att ta av står i direkt relation till kroppsmassa utgjord av fett, protein och lagrat glykogen.
Det jag var ute efter var att vi har ca 40 000 kcal fett i kroppen men bara 2 000 kcal glykogen.
Tanke2: Det finns belägg för att du mår bättre psykiskt om du äter kolhydrater. Vem vill inte må bra? Livet är för kort för något annat.
Det finns belägg för allt 🙂 Men om det generellt skulle varit så att alla som äter lågkolhydratkost över världen (lchf, keto, carnivore) skulle må psykiskt dåligt skulle det nog inte vara så populärt… Jag såg att keto var det mest sökta kostbegreppet på Google 2018 och hade 2 av top 5-placingarna under rubriken mat.
Att inte äta kolhydrater alls är ju lite extremt. Men många som i dag äter mat bara från kostriket (carnivore) säger att de aldrig mått så bra. Och det har ju blivit en världsomfattande rörelse. I Ungern finns till och med en klinik (Paleo Medicina i Budapest) som tycks bota de flesta kroniska sjukdomar med hjälp av just en i grunden animalisk föda. Deras patienter har nog inget emot att vara utan kolhydrater. I alla fall ett tag. Carnivore är ju en elimineringsdiet som i princip bara innehåller sådant som (i princip) ingen brukar reagera på. Det bör självklart vara ekologiskt kött utan tillsatser och gifter.
Det går självklart att ha elimineringskost på vegetariskt kost också. Men det är svårare. Läkaren Steven Gundry som skrivit boken Växtparadoxen hjälper människor på löpande band att bli friska med hjälp av vegetarisk kost. Men då måste de först välja bort en rad frukt & grönt som många reagerar mot pga av de så kallade lektinerna, växternas försvarsgifter. Men visst går det.
Tanke 3: Det enda som spelar roll för viktnedgång är kalori in vs kalori ut. Inte kolhydrat eller inte kolhydrat.
Den har jag inte hört sedan Stephan Rössner härjade som värst 🙂 Jag trodde den var död. Avokado har ca 3 ggr så mycket kalorier som Cola. Om två enäggstvillingar skulle levt på lika mängd kalorier av dessa två varor, har jag svårt att tro att deras kroppar skulle utvecklas lika. Det har stor betydelse var kalorierna kommer ifrån. Våra kroppar reagerar olika beroende på det. Här är en bra artikel om det.
För några år sedan intervjuade jag My Westerdahl. Hon halverade sin vikt genom lågkolhydratkost och i princip utan att röra sig. Så där stämmer ju inte kalorier in kalorier ut heller…
Tanke 4: Det är betydligt svårare att äta i sig nyttiga ämnen som endast återfinns i frukter, bär osv om man ska köra keto vilket är dåligt för hälsan.
Vad jag förstår så är det större risk för näringsbrister om du är vegan än om du är carnivore. Dessutom verkar animalisk föda ha dubbel så stor biotillgänglighet, alltså vi tar dubbelt så lätt upp näring från animalisk föda som från vegetarisk föda.
I min bok tar jag inte ställning för något speciellt sätt att äta på. Jag tror man kan må väldigt bra på både vegansk kost och på carnivore. Men det viktigaste är nog att äta varierat, men ÄTA BRA MAT. Välja bort det som anses onyttigt, processat, med en massa konstiga tillsatser och många mår bättre utan gluten och mejeriprodukter. Mycket av det som införts i vår kost de senaste 10 000 åren är våra kroppar inte helt anpassade för att bearbeta.
Tanke 5: Alla matvanor som handlar om att utesluta en stor mängd bra livsmedel är dåliga. Trevlig helg!
Att generellt säga att t ex endast mat från växtriket eller enbart animalisk kost är dåligt, tycker jag är att göra det lite för enkelt för sig. Särskilt med tanke på hur många som mår bra av det och framförallt så många som blivit friska med lite extremare kost. Så till exempel hjälper ketogen kost barn med epilepsi (det har varit känt i snart 100 år), människor med cancer, människor med alzheimer, det finns t o m nämnt på vårdguiden 1177 under barnepilepsi och kliniken i Ungern som jag nämnde.
I slutändan tror jag kanske vi är ganska överens @stenvallphoto 🙂
Tankar om detta?
FÖRELÄSNING I TANUMSHEDE
Undertecknad ger dig 1,5 timmas underhållande information om kopplingen mellan omega 6 & 3, inflammation och de flesta kroniska sjukdomar. Du får höra om kopplingen till ADHD, Alzheimer, cancer och hjärnhälsa. Hugo Olsen från Zinzino berättar om hur du enkelt testar och justerar din balans mellan omega 6 och 3. Fri entré.
Tisdag 29 okt kl 19.00 på Kulturhuset Futura, Tanumshede.
Nu är den här! Min bok ”FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. Hela livet.” Du får 20 enkla tips för bättre hälsa, ett friskare liv och mer energi. Jag tar också upp cancer och Sven Eriks historia i min bok.
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Jag avlutade en 91-timmarsfasta förra veckan. Det blir ca fyra dagar. Efter tre dagar sa min faste-app LIFE fasting tracker, att min kropp hade börjat förnya stamcellerna. Det lät ju fantastiskt. Så dök jag på ett inlägg från fantastiska @4health idag som handlade om just detta. Så här kommer en sammanfattning av den. Plus lite egna instick.
Stamceller är kroppens fantastiska reparationsmaterial. Det är celler som kan bilda många olika typer av nya celler. Det använder kroppen framförallt till att ersätta skadade celler. Att stimulera detta fenomen kan faktiskt reversera sjukdomstillstånd, inte minst autoimmunitet och neurologiska sjukdomar. Är inte det coolt?
Vad kan du då göra själv för att öka på detta? Jo:
1. Fasta i minst 3 dygn
2. Minska triglycerider (det är ett lagringssystem för fett som skapats av för mycket kolhydrater, jo kolhydrater, inte fett 🙂 Så ät mindre kolhydrater. Dessutom kan OMEGA3 hjälpa till i detta arbete.
3. Träning, framförallt konditionsträning
4. Dra ner på kolhydrater och socker
5. Lev antiinflammatoriskt (dvs ha en bra livsstil med god sömn, mindre stress, rörlighet och ren och naturlig oprocessad mat) Även här spelar OMEGA3 en viktig roll, eftersom det är antiinflammatoriskt.
6. Solljus
7. Ta kosttillskottet resveratrol
8. Ät gurkmeja
9. Undvik alkohol
Lycka till! Och vill du veta dina viktiga omega3-värden så kan du bara kontakta mig.
Bild från khn.org
INSTRUKTIONSBOK FÖR BÄTTRE HÄLSA
Nu är den här! Min bok ”FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. Hela livet.” Du får 20 enkla tips för bättre hälsa, ett friskare liv och mer energi. Jag tar också upp cancer och Sven Eriks historia i min bok.
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Fick denna underbara konversation från mitt barnbarn Freyas far:
R: ”Vad smart du är Freya! F: ”Det är för att jag äter så mycket smör” R: ”Blir man smart av det?” F: ”Ja, det säger morfar” F: ”Och han säger också att om jag äter smör hemma hos dig pappa så ska jag skrika MERA SMÖR MERA SMÖR!!!
Jag skrattade så jag grät när jag fick ta del av den. Freya är 4,5 år och jag trodde inte hon la sådant på minnet eller att hon ens reflekterade över det. Men det fastnar mer än man tror i små barns hjärnor. Så jag fick ju googla lite för att se om jag (och Freya hade rätt…). Och jag hittade bland annat följande:
”Fett – Din hjärna består av essentiella fettsyror vilka är grunden för hjärnans nervceller och signalsubstanser. Utan essentiella fetter svälter hjärnvävnaden och nervcellerna hårdnar och skrumpnar. Resultatet av detta blir att signalsubstanserna inte kan komma in i de signalöverförande neuronerna vilket påverkar vår förmåga till inlärning, koncentration, fokus och minne.
En kost som är rik på essentiella fettsyror kommer att förse hjärnvävnaden med näring, förbättra cellmembranen och även vår hud. Några av de bästa källorna för essentiella fettsyror är nötter, nötsmör, oliver, avocado, kokosolja, smör, jungfrulig olivolja och linfröolja. Kallvattenfisk som lax, öring, sardin, makrill och strömming är också utmärkta källor. (Källa mialundin.se)
Kolesterol, som finns i smörfett, är avgörande för barns hjärn- och nervsystems utveckling. Smör innehåller arachidonsyra som spelar en roll i funktionen av hjärnan. (Källa aktivtraning.se)
Så jo, det verkar helt klart som hjärnan behöver fett, till exempel smör för att fungera bra. Och fungerar den bra blir vi smartare. Och hjärnan består dessutom till 60-70% av fett. Varav en ansenligt mängd ca 50% är mättat fett.
Mycket mer om fett finns att läsa i min bok.
INSTRUKTIONSBOK FÖR BÄTTRE HÄLSA
Nu är den här! Min bok ”FRISK. LUGN. UTVILAD. STARK. Hela livet.” Du får 20 enkla tips för bättre hälsa, ett friskare liv och mer energi. Jag tar också upp cancer och Sven Eriks historia i min bok.
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
I dag pratas mycket om just kvoten mellan omega-3 och omega-6 i den mat vi äter. Generellt får vi i oss för lite omega-3 och för mycket omega-6. Omega-3 är bra och dämpar inflammation i kroppen. Det är också blodförtunnande, gör huden mjuk, skyddar hjärnan och ökar fettförbränningen. Medan omega-6 kan driva på inflammation. Kroppen behöver även omega-6, men generellt får vi i oss för mycket i förhållande till omega-3. Omega-3 kan du få i dig genom att äta ägg, kött samt fet fisk som makrill, sill och lax. Men omega-3 finns också i växtriket i form av till exempel gröna blad, valnötter och chiafrö. Alger är också en bra källa till omega-3. Så du kan absolut vara vegetarian och ändå få i dig livsviktigt bra fett. Vad du däremot kan tänka på är att kroppen har svårare att på ett effektivt sätt använda omega-3 från vegetabiliska källor, än från animaliska källor. Det beror på att kroppen bara kan omvandla en liten del växtbaserad omega-3 (så kallad ALA) till varianterna som finns i animalisk omega-3 (DHA och EPA). Dessa är också viktiga för din kropp. Det innebär att det kan vara en smart idé att ta tillskott av omega-3 med DHA och EPA, om du inte äter kött och fisk.
Vårt DNA och vilda djur har kvoten 1:1. Ennuiterna hade 1:14 till fördel för omega-3, eftersom de åt så mycket mat från havet. En genomsnittsperson i västvärlden sägs i dag ligga på 15:1. Det vill säga 15 gånger så mycket omega-6 än omega-3. Det är en alldeles för hög andel omega-6. WHO rekommenderar att vi kommer under 4:1 i omega-balans. I USA sägs snittet ligga på uppåt 28:1. Barn med ADHD har inte sällan stor obalans. I Japan ligger de på kvoten 2:1. Studenter i Japan tar omega-3 inför prov i skolan. Forskning visar att hjärnan då blir mer fokuserad. Fettsyran EPA i omega-3 minskar dessutom våra stresshormoner.
Om din balans mellan omega 3 och 6 är dålig blir cellmembranen hårda och stela. Då kommer bara en del av den näring du äter in i cellerna. Vad som också inträffar är att cellernas avfallsprodukter inte fullt ut lämnar cellen. Och detta är såklart inte bra. Det kan till exempel göra dig energilös, eftersom ENERGI produceras i cellerna.
Balansen mellan omega 3 och 6 är också oerhört viktig för din hjärna. I en italiensk studie gjorde man humörprofiler före och efter balansen hade justerats. Det visade rejäla förbättringar på humör och ENERGI.
Det häftiga är att du kan testa din balans mellan omega 3 och 6. Då får du reda på en rad parametrar. Bland annat ser du just hur dina cellmembran mår samt. Testet ger dig ett index på cellmembranens fluiditet. Du får också ett index för mental styrka. Dessutom mängden omega 3 och såklart balansen mellan omega 3 och 6. Plus en massa annat.
Konceptet jag erbjuder innehåller ett test direkt, därefter dricker du omega 3 i fyra månader och tar sedan test nummer två. Sedan fortsätter du ytterligare fyra månader med omega 3-oljan. Redan efter fyra månader har 95% av alla kommit ner mot förhållandet 3:1.
Bor du på västkusten så kan du kontakta mig, så träffas vi för testet. Men det är så enkelt att göra så du kan göra det själv. Jag kan såklart guida dig via till exempel Skype.
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Vår kost har på grund av livsmedelsindustrin förändrats radikalt de senaste 60 åren. Vi får i oss allt mindre av vitaminer, mineraler, D-vitamin, polyfenoler och Omega 3. Och vi äter allt mer av Omega6, snabba dåliga kolhydrater och socker. En väldigt viktig sak för din hälsa är att räta upp balansen mellan fettsyrorna omega 3 och 6 som för de flesta i västvärlden har blivit snedvriden. Det beror bland annat på att omega3 härsknar fort och det uppskattas inte av livsmedelsindustrin. Så därför matas både odlad fisk och boskapsdjur med omega6 för att köttet ska hålla sig färskt längre.
VARFÖR ÄR OMEGA 3 OCH 6 VIKTIGT?
Våra fettsyror bygger tillsammans med protein våra cellmembran. Balansen och mängden omega 3 i varje cell är väldigt viktigt för vårt näringsupptag och våra hormoner. Omega 3 är också hjärnans favoritfett och oerhört viktig för mental hälsa och barns kognitiva utveckling. Tre av fettsyrorna i omega 3 heter ALA, EPA och DHA. Vid brist på fettsyran EPA som finns i Omega 3 påverkas hjärt/kärlhälsan negativt. När inte cellmembranen fungerar som de ska, så tas inte viktig näring upp av cellen och cellskräp lämnar inte cellen på ett effektivt sätt.
OMEGA 3/6 OCH INFLAMMATION
Omega 6 bidrar till att starta inflammation. Det är bra vid akut skada som till exempel ett skärsår. Omega 3 däremot stänger av inflammationen när såret är läkt, tillsammans med andra antiinflammatoriska ämnen som till exempel polyfenoler. Det är helt enkelt av- och påknappar för inflammation. När de inte fungerar kan inflammationen bli kronisk. Forskning visar att ju lägre inflammationsgrad vi har i kroppen, desto längre lever vi. Det kan du bland annat se i den fina dokumentären ”Åldrandets hemligheter (2016)”. Och idag tror man att inflammation spelar en stor roll för de flesta av våra stora folksjukdomar. I filmen besöker man platser på jorden som har flest 100-åringar per innevånare. Ett av dessa finns i Japan. Där visar det sig att många, om inte alla, 100-åringar har väldigt låg inflammationsgrad. De flesta rör sig också mycket och har en positiv livsinställning.
OMEGA 3 FÖR VEGETARIANER OCH VEGANER
Omega 3-fettet ALA finns i växtriket i till exempel valnötter, chiafrön, linfröolja, avokado mm. Det får de flesta i sig tillräckligt av. Men de verkligt viktiga fettsyrorna i omega 3 heter EPA och DHA och finns framförallt i alger, feta vildfångad fiskar, men också i kött från gräsbetade djur. De fettsyrorna är livsviktiga för oss och har en oerhört viktig funktion i varje cell i vår kropp och det är kopplat till näringsupptag, hormoner, antiinflammation och immunförsvar. Vegetarianer och veganer kan omvandla en liten del ALA till EPA och DHA. Men det är oftast inte tillräckligt. Av denna anledning kan det ofta vara klokt att som vegetarian/vegan testa sin balans av omega 3 och 6.
OMEGA 3 HÄRSKNAR FORT
Eftersom omega 3 härsknar fort, och det är mer negativt för kroppen än om du inte tar omega 3 alls. Du kan klippa isär en kapsel omega 3 och lukta på innehållet. Doftar det neutralt? Släng dem om de luktar fisk, då kan de belasta dina organ i onödan. Ny forskning visar att det som fungerar bra är när omega 3 kombineras med polyfenoler, som är en kraftfull antioxidant som liknar näringen i vildfångad fet fisk.
TA REDA PÅ DIN OMEGA-BALANS
Vill du veta din balans mellan omega 3 och 6, så kan du idag testa det. Då får du svart på vitt. Vårt DNA och vilda djur har kvoten 1:1. Ennuiterna hade 1:14 till omega 3 fördel. En genomsnittsperson i västvärlden sägs ligga på 15:1. Alltså alldeles för hög andel omega 6. I USA sägs snittet ligga på upp till 28:1. Barn med ADHD visar ofta på uppåt 30:1 i omega-balans. I Japan ligger de på kvoten 2:1. Studenter i Japan tar omega 3 inför prov i skolan. Forskning visar att hjärnan då blir mer fokuserad.
Omega3-fettsyran EPA minskar våra stresshormoner.
HJÄRNAN MÅR BRA AV OMEGA 3
Hjärnan består till 60% av fett och fettets kvalitet är oerhört viktig. En ökad nivå av EPA/DHA som finns i omega 3 kan ge en högre serotoninnivå samt en minskning av noradrenalin, vilket leder till mindre aggressivitet och nedstämdhet. Till exempel kan 3-5 gram extra omega 3 med EPA/DHA ofta ge bättre resultat än läkemedlen Ritalin och Concetta. Naturlig stabil fiskolja ger inte heller biverkningar som ofta mediciner gör, säger Olle Haglund som skrivit boken ”Omega-3-revolutionen”. Vid sjukdomar i hjärnan som till exempel Alzheimer och Parkinson ses ofta inflammation, som omega 3 kan motverka.
Omega 3-fettsyran DHA är positivt för barn med depression och ångest.
Varje dag får två barn i Sverige diabetes typ 1. I dag tror man att inflammation kan vara en av orsakerna. Omega 3 kan vara positivt vid astma, allergi och migrän eftersom det är inflammationsdämpande. Omega 3 är också serotoninhöjande och kan därför lindra depression.
För högt intag av omega 6 kan skapa oreda i tarmen. Omega 3 kan minska den risken med upp till 80%. Det ökar också upptaget av det viktiga D-vitaminet. Vill man boosta immunförsvaret ännu hårdare kan ett intag av 1-3/1-6 betaglukaner 4 gånger per dag testas. Det leder till ökat antal vita blodkroppar, immunförsvarets soldater.
Omega 3 är också bra för muskler, leder, brosket, hud, naglar och hår.
OMEGA 3 VID CANCER
Forskaren, professorn och överläkaren vid barncancerenheten vid Karolinska institutet, Per Kogner, menar att omega 3 dödar de elaka cellerna och skyddar de friska. Cellgifter ger sig tyvärr på även de friska cellerna. Per Kogner och hans forskargrupp att omega 3-fettsyror hämmar cancercelltillväxten och de har börjat ge fettsyran till barn som efterbehandling. Detta för att minska risken för återfall och lindra biverkningar.
Omega 3-fettsyran DHA är positivt för barn med läs- och skrivsvårigheter, koncentrationssvårigheter, dyslexi, hyperaktivitet, ADHD och autism.
KONTAKTA MIG OM DU VILL TESTA DIG ELLER DINA BARN.
Är det möjligt att med enkla medel bli piggare, friskare, gladare, få bättre sömn och minska risken för sjukdom? En timmas föreläsningsshow med en blandning av fakta och humor. Jag presenterar på ett lättsamt sätt vad dagens forskning säger och ger dig kunskap och inspiration om hur du kan förbättra din hälsa och samtidigt njuta av livet. Du får konkreta råd om hur du ökar möjligheten till ett längre OCH friskare liv. » TILL FÖRELÄSNINGAR
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Du har säkert hört talas om fasta. Kanske tycker du det går emot allt sunt förnuft. Men våra förfäder hade absolut inte den tillgången på mat vi har idag. Jag tror också att vi är dåliga på att känna skillnad mellan hunger, sug och ”nu är det tid för mat”. Vad innebär då fasta? Jo, det innebär att du har ett längre uppehåll med att stoppa i dig mat. Allt från 16 timmar till en vecka(!). Kroppen vilar då och återhämtar sig, reparerar dåliga celler och kör en liten detox.
Faktum är att kroppen storstädar. När vi äter skapas en hel del ”avfall” i vår kropp och i våra celler. Det kallas ofta för oxidativ stress. Men när vi inte äter skapas magi i kroppen. Kroppen får tid att bryta ner och eliminera skadade och dåliga celler och bygga upp nya friska. Är inte det häftigt? Den amerikanske professorn Dale Bredesen har genom fasta lyckats förbättra minnet hos Alzheimer-patienter. En annan professor, Valter Longo (han med 5:2-dieten), har i studier visat att fasta gör att de negativa effekterna av till exempel cellgiftsbehandling vid cancer, blir lindrigare.
Det finns till och med starka tecken på att fem dagars fasta eller fastehärmande kan motverkar uppkomsten av cancer. Det sägs bero på att fastan försvagar cancercellerna och boostar immunförsvaret. Då får kroppens eget försvar mot cancer bättre chanser i jakten på celler som beter sig onormalt. Mycket forskning pågår inom detta spännande område.
Vem vänder sig periodisk fasta till och vem vänder den sig inte till?
Periodisk fasta är enkelt. Faktiskt enklare än att äta. Du slipper ju både handla och laga mat. Och passar de flesta. Du bör inte fasta om du:
är underviktig med ett BMI under 18
är gravid eller ammande
är under 18 år
har ett osunt förhållande till mat. Eller har haft…
Du kan fasta, men ska nog kolla med din läkare om du:
har diabetes eller om du drabbats av utmattning eller andra stressrelaterade sjukdomar, eftersom fasta i sig är stress för kroppen
tar receptbelagd medicin
Periodisk fasta i praktiken – så gör du
Du kan fasta längre eller kortare perioder. Långa mer sällan och kortare oftare. T o m varje dag.
12:12 – Den enklaste formen av fasta. Men den sägs också vara positiv för din hälsa. Du äter helt enkelt inte under 12 timmar varje dygn. Det innebär att om du äter middag kl 18 så kan du äta frukost kl 6 dagen efter.
16:8 – Det här innebär daglig fasta i 16 timmar. Enklaste och troligen vanligaste varianten. Du hoppar till exempel över frukosten. Som många redan gör. Så i praktiken äter du inte mellan till exempel middagen kl 20, och lunch nästa dag kl 12. För mig blir det nog oftare 18:6, eftersom vi äter middag kl 18 och lunch nästa dag vid 12.
24-timmars fasta –Det här innebär fasta från middag till middag (eller lunch till lunch). För mig blir det från kl 18 dag 1 till kl 18 dag 2. Detta gör jag vanligtvis en gång i veckan.
40-timmars fasta – Det här innebär att man fastar en hel dag. Jag har bara testat detta några gånger. Då åt jag middag vid 18, sedan stod jag över mat nästa dag, och åt frukost dag 3 kl 9. Det tror jag blir 40 timmar.
Ännu längre fasta – Du kan fasta nästan hur länge som helst. Fastar du mer än 48 timmar kan det vara smart att ta en multivitamin för att minska riskerna för näringsbrister. Salt och ordentligt med vatten är viktigt också. Världsrekordet i fasta är 382 dagar! Så några dagar är inga problem.
Vad får jag äta och dricka under fastan?
Grundregeln är att du inte ska äta eller dricka några kalorier under fastan. Drick vatten, te eller kaffe.
Fördelar med fasta
förbättrad mental skärpa och koncentration
lägre nivåer av insulin i blodet
ökad energi
ökad fettförbränning, du kommer lättare i ketos (som innebär att kroppen drivs av fett istället för kolhydrater)
viktnedgång och minskning av kroppsfett
bromsat åldrande
cellrening genom autofagi (Nobelpriset i medicin 2016 gick till forskning kring detta)
minskad inflammation
ökad möjlighet att undvika sjukdom
ökar din medvetenhet om skillnaden mellan hunger och sug
chans till lägre blodtryck
Vanliga problem…
I vissa fall upplevs förstoppning, huvudvärk (ta lite extra salt), yrsel, halsbränna eller kramp.
Mina egna erfarenheter
Jag har själv kört 16:8 i flera år och trivs utmärkt med det. Jag dricker kaffe på morgonen.
En gång i veckan kör jag dessutom 24-timmarsfasta. Då äter jag inget från torsdag middag till fredag middag. Dricker bara vatten, kaffe och te. Jag gör det för att jag tror det ökar på hälsoeffekterna ytterligare.
Jag har kört 40 timmar vid några tillfällen. Det känns lite skumt, men jag har inte haft några som helst problem med det. Det gäller att sysselsätta sig. Hungern går upp och ner, precis som under en vanlig dag.
Det sägs att 5-7 dagar någon gång per år är det optimala. Då rensas verkligen kroppen ut från dåliga celler. Det sägs till och med få bort cancerceller i tidigt skede. Jag har provat detta en gång och det gick över förväntan. Troligen för att jag äter ganska lite kolhydrater i vanliga fall. Det är ofta bristen på kolhydrater som kan göra att du blir hungrig.
Jag har upptäckt några spännande effekter med fastan. Dels är jag väldigt fylld av energi dessa dagar och får i princip aldrig dippar. Så jag har lätt att koncentrera mig, blir fokuserad och effektiv. Dessutom har jag märkt att när jag tränar cirka 20 timmar in i en 24-timmarsfasta, så har jag mycket bättre ork. Och det har jag fått förklarat för mig beror på att syreupptagningsförmågan ökar något och känsligheten för mjölksyra minskar.
Hungern då?
Hungern kommer och går. De flesta tror att hungern stiger och stiger och till slut blir omöjlig att stå ut med. Men det är inte så det blir. Jag har fastat i flera år och ibland ända upp till fem dagar. Och jag blir aldrig ”tokig” av hunger.
De som fastar 5-7 dagar upplever att hungerkänslorna försvinner vid dag 3-4. Din kropp drivs då av fett. Kroppen äter sitt eget fett hela dagen och du upplever inte längre någon hunger. Hur coolt är inte det?
9 bra tips för periodisk fasta
drick vatten, gärna med lite salt
sysselsätt dig (välj dagar när du har mycket att göra, du spar dessutom tid på att inte äta)
drick kaffe och te
träna
försök dra ner på kolhydraterna 14 dagar innan, då går det lättare
ät gärna bra kolhydrater när du väl äter
frossa inte efter fastan, starta lugnt…
testa gärna ett helt dygn, inte så svårt som det låter
nyttigt fett gör att du håller dig mätt lägre
Stort lycka till!
Källor: DietDoctor, Jonas Bergqvist, femdagar.se, Dr. Rangan Chatterjee, Martina Johansson.
BOKA MIG SOM FÖRELÄSARE
Är det möjligt att med enkla medel bli piggare, friskare, gladare, få bättre sömn och minska risken för sjukdom? En timmas föreläsningsshow med en blandning av fakta och humor. Jag presenterar på ett lättsamt sätt vad dagens forskning säger och ger dig kunskap och inspiration om hur du kan förbättra din hälsa och samtidigt njuta av livet. Du får konkreta råd om hur du ökar möjligheten till ett längre OCH friskare liv. » TILL FÖRELÄSNINGAR
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Har du huvudvärk, koncentrationssvårigheter eller magproblem…? Du kanske helt enkelt druckit för lite vatten. Det har diskuterats fram och tillbaks genom åren, om vi ska anstränga oss för att dricka mer vatten eller om vi ska låta törsten styra oss. Och det verkar inte finnas några klara bevis. Däremot verkar många må bättre av att dricka mer vatten. Också många läkare berättar att deras patienter många gånger mår bättre, bara genom att dricka mer vatten under dagen. Cirka 60% av din kropp består av vatten och du överlever inte så många dagar utan det. Om du förlorar så lite som 2% kroppsvikt av vätska, så minskar din fysiska och mentala kapacitet med upp till 25%.
Okej, hur mycket vatten bör du få i dig. Ett bra riktmärke som verkar fungerar för många är en dryg liter. Någonstans runt 1,2 liter eller åtta normalstora glas. Vill du smaksätta så kläm i lite citron.
Hälsofördelar du kan förvänta dig genom att dricka mer vatten:
mindre huvudvärk
ökad energi
bättre tarmfunktion
bättre hud
mindre magont
längre perioder av koncentration
mindre sötsug
Tips som kan hjälpa dig dricka mer vatten under dagen:
ta två glas direkt när du står upp på morgonen
blir du sugen på mellanmål, drick vatten istället
har du ett stillasittande jobb kan du resa dig en gång i timman och gå och ta ett glas vatten, så får du in lite rörelse också
ta gärna ett glas vatten 30 minuter innan du ska äta
varför inte låta mobiltelefonen hjälpa dig, sätt den på alarm 2-3 gånger under dagen
smaksätt med citron, apelsin eller en gurkskiva
testa en app som till exempel ”Daily Water” som påminner dig
Lycka till med ditt vattendrickande!
Lyxa till det med en egen hälsocoach
Jag älskar att inspirera människor att ta tag i sin hälsa och att få vara bollplank och komma med glada tillrop. Mitt nya coachingpaket går ut på att vi gör en nulägesanalys, en handlingsplan, du genomför den och sedan gör en uppföljning för vidare arbete. Kontakt mig gärna för ett förutsättningslöst samtal kring upplägget. Läs mer:Boka mig som din hälsocoach
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Inflammatio… Vilket vackert ord. Det är latin och betyder brand. Om du till exempel skär dig i handen rycker försvarsmakten i kroppen ut. Inflammationen. Och den är en viktig del av vårt immunförsvar. I det här fallet är inflammation din vän.
Idag lider många av olika former av symptom som kan vara svåra att koppla till orsak. Det kan vara sömnproblem, allmän olust, smärta, trötthet, hjärtklappning mm. Det är inte omöjligt att det är inflammation som ligger till grund för problemen. Jo, jag vet att jag sa att inflammation är bra. Men när inflammationen blir långvarig och kanske kronisk, då är den istället din fiende. Den livsstil många av oss människor har idag, ökar tyvärr inflammationsnivåerna i kroppen. Då ökar också risken för många av våra stora folksjukdomar och även risken för olika hormonella problem. Det skapar oreda i kroppen. Forskningen visar idag att inflammation ligger bakom allt från fetma och metabola syndrom (ämnesomsättningsproblem) till depression, magbesvär, hudproblem, ångest, ledproblem och hjärt/kärlsjukdom. Inflammation har också en roll i spridd cancer.
Problemet med de små symptomen som först dyker upp, är att vi ofta accepterar dem och tänker att det inte går att göra något åt, eller att det har med åldern att göra. Inte sällan leder det också till att vi börjar medicinera. Jag tycker att vi är lite för snabba att ta till mediciner för att lösa problem, som egentligen beror på vår livsstil. Då ska man veta att mediciner är den tredje största dödsorsaken efter hjärt/kärlsjukdom och cancer. Jag har fått för mig att sjukdomar inte kommer av sig själv. Utan att det finns en orsak. Varför finns det grupper av människor på jorden som nästan inte har några sjukdomar, som till exempel Hunza-folket i Pakistan. Du har säkert hört talas om jordens blå zoner, där det finns många fler hundraåringar per innevånare än på andra platser. Det verkar inte vara våra gener som skiljer sig åt. Det verkar vara vår livsstil.
Här är exempel på vad som kan vara tecken på låggradig inflammation:
Huden blir torr och rynkig
Lägre energinivå
Svullnad kring magen
Magproblem
Sämre ork
Sämre uppmärksamhetsförmåga
Problem med aptiten
Blodsockernivåer som går upp och ner
Sämre immunförsvar
Ont i leder
Nedstämdhet
Så minskar du inflammationen
Vi ska kika på hur vi kan leva antiinflammatoriskt och på se sätt minska den långvariga och låggradiga inflammationen i kroppen. Den största delen av immunförsvaret sitt i magen. Det betyder att det är oerhört viktigt att magen mår bra. Vad bör vi undvika om vi vill att magen ska må bra? Ja, till exempel:
hög alkoholkonsumtion
olämplig kost som
processad mat med konstigt innehåll som kroppen inte känner igen
gluten och kasein (i mejeriprodukter) kan trigga inflammation
socker, vitt mjöl och dåliga fetter kan också trigga inflammation
Det finns fler saker du bör tänka på för att minska inflammationen, än kosten. Det är till exempel stress och dina tankar. Problemet med stress är att det idag finns så mycket som kan stressa dig (så kallade stressorer). Ofta tänker du kanske stress, som att du har bråttom. Men stress kan också vara i dina tankar, som oro för framtiden, ältande av det som varit eller dåligt självförtroende. Det kan vara i det sociala umgänget med släkt och arbetskamrater. Och det kan vara av fysisk karaktär som till exempel buller eller högljudda grannar. Informationsflödet, mobiltelefoner och sociala medier är andra saker som kan stressa oss. Immunförsvar och inflammation är starkt förknippat med våra tankar och känslor, och hur vi mår psykiskt. Så stress och negativa tankar är ett riktigt gift för kroppen.
Här följer mer saker du kan göra för att minska inflammationen i kroppen:
minska på processade och dåliga kolhydrater
dra ner på sockret
vräk inte i dig frukt (det är också ganska sött)
ät gröna bladgrönsaker, ovanjordsgrönsaker och bär (heller än frukt)
ät mer broccoli, blomkål, lök, selleri, spenat…
kryddor som t ex gurkmeja, ingefära och kanel
ät mindre omega-6 och mer omega-3
var inte rädd för fett, men välj bra fett som avokado, kokosfett, smör, ägg, olivolja…
rör på dig så mycket du kan under dagen
promenera
ta dig 15 minuter bara vara-tid varje dag, ensam och utan telefon, njut av musik du älskar, en bra bok eller ett varmt bad
ägna dig åt lugna aktiviteter som till exempel mindfulness, som gör att du kommer ner i varv
fundera på eventuella kosttillskott som till exempel D-vitamin som många har brist på
selen och Q10 kan vara bra tillskott (varför inte göra en hälsotest hos till exempel Medisera för att få veta dina nivåer)
var försiktig med mejeriprodukter och gluten (testa att ta bort en period om du inte mår helt bra)
få tillräckligt med sömn
ansträng dig för att tänka positiva tankar
God hälsa börjar inifrån. Och som jag skrev ovan, så tror jag normalläget för våra kroppar är att vara friska. Inte sjuka. När vi blir sjuka är det troligen något vi behöver justera. Så se över din livsstil, ät klokt, rör på dig, varva ner och sov gott.
Var också vaksam på dina tankar och din inställning till dig själv, människor runt dig och till allt som sker under dagarna. Vi har uppemot 60 000 tankar per dag. Låt de flesta vara vänliga och positiva. Varför inte börja varje dag med att tänka:
Idag ska jag vara vänlig mot mig själv och mot andra jag möter – och i stort sett till allt som sker.
Det låter väl som en bra start på dagen.
Lycka till med din antiinflammatoriska livsstil.
Källor: Boken ”Inflammation” av Johansson & Sundberg och boken ”Hälsorevolutionen” av Maria Borelius.
BOKA MIG SOM FÖRELÄSARE
Är det möjligt att med enkla medel bli piggare, friskare, gladare, få bättre sömn och minska risken för sjukdom? En timmas föreläsningsshow med en blandning av fakta och humor. Jag presenterar på ett lättsamt sätt vad dagens forskning säger och ger dig kunskap och inspiration om hur du kan förbättra din hälsa och samtidigt njuta av livet. Du får konkreta råd om hur du ökar möjligheten till ett längre OCH friskare liv. » TILL FÖRELÄSNINGAR
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
Under större delen av mitt liv har jag aldrig funderat något större på vad jag stoppat i mig. Som liten älskade jag kalaspuffar, sirapslimpa med margarin och marmelad och en kopp söt Oboy till det. Det jag kan komma ihåg lite svagt, var att mina föräldrar ibland pratade på att vara försiktiga med fett och något konstigt som hette kolesterol.
Men för snart 10 år sedan fick jag högt blodtryck. Om jag minns rätt så hade inte mitt blodtryck varit helt optimalt innan dess heller. Hur som helst så ville sjukvården börja medicinera mig. Jag har aldrig varit förtjust i mediciner, så jag frågade om jag inte kunde få prova att på egen hand få ner blodtrycket. Och det gick de med på. Jag vet inte riktigt var jag fick dessa idéer ifrån. Men jag började i alla fall träna ganska många pass per vecka. Mest styrketräning. Dessutom började jag dra ner på kolhydrater, särskilt dåliga och snabba kolhydrater. Det var förutom den uppenbara skräpmaten med mycket socker, också potatis, ris, pasta, bröd och annan mjölmat.
Jag hade ju egentligen ingen aning om hur blodtrycket påverkas av kost och träning. Och jag visste inte om det överhuvudtaget var möjligt att förändra sitt blodtryck på egen hand. Döm om min förvåning när jag efter tre månader hade 15 enheter lägre undertryck. Jag ska också tillägga att jag under denna period köpte en egen blodtrycksmätare. Det i sig gjorde att jag kom 5 enheter lägre i mitt blodtryck, eftersom jag alltid fick lite högre när jag tog det på vårdcentralen.
Nu var jag fast i hälsoträsket som jag brukar säga. Nu var det för sent att vända om och bli okunnigare. Nu ville jag bara veta mer. Så idag kallar jag mig hälsonörd och vill hela tiden lära mig mer om vår livsstils betydelse för vår hälsa och för vår möjlighet att undvika sjukdom.
Så till maten som detta inlägg skulle handla om. Om du gör som de flesta andra idag och äter en ”normal” kost så innehåller den väldigt ofta ett antal ingredienser som historiskt sett är ganska nya för din kropp. Din kropp känner inte igen dem och den är definitivt inte skapad för dem. Mycket av maten du äter idag är hårt processad i någon fabrik och full av märkliga tillsatser. Detta skapar oreda i kroppen. Du har säkert hört talas om inflammation. Då menar jag inte den inflammation som snabbt läker dina sår, utan den låggradiga och långvariga inflammation som kan drabba din kropp om du äter mycket av den ”normala” kosten som kroppen inte känner igen. Idag tror man att just inflammation ligger till grund, eller spelar en stor roll, vid de flesta av våra stora sjukdomar som cancer, hjärt/kärlsjukdom, diabets typ 2, MS, med flera. Innehåller din mat sådant som höjer blodsockret stup i kvarten, så hjälper det till att skapa den nämnda oredan i kroppen. Som ofta är det som startar våra sjukdomar.
Idag förordar jag en ren, naturlig och oprocessad mat. Den ska innehålla bra kolhydrater och bra fett. På tal om kolhydrater och fett. I boken ”Hotet mot din hjärna” berättar hjärnforskaren och läkaren David Perlmutter, att våra förfäders kost bestod av 5% kolhydrater, 20% protein och 75% fett. Sedan kom den så kallade ”fettskräcken” och dagens kostrekommendationer är ofta något i stil med 60% kolhydrater, 20% protein och 20% fett. Och vad har det gjort med folkhälsan? Jag förordar egentligen ingen speciell kost framför någon annan. Vill man leva på mest grönsaker så gör man det och vill man leva mest på kött så gör man det. Huvudsaken tycker jag är att man väljer ren, naturlig och oprocessad mat. Gärna ekologisk och närproducerad, så den inte behöver forslas över halva jordklotet. Och som sagt, med så få ingredienser som möjligt. Ett bra riktmärke brukar vara fem ingredienser. Är det fler, så ökar risken att produkten är hårt processad och innehåller mycket skumma saker. Det finns inget perfekt sätt att tänka kring mat, utan du ska välja det du tror på och det du mår bra av. Och som sagt, i första hand göra goda val och välja bra livsmedel.
VAD ÄTER MAN DÄR MÄNNISKOR LEVER LÄNGST? Du har säkert hört talas om de blå zonerna i världen. Områden där människor lever längst och där det finns mest antal 100-åringar i förhållande till innevånarantalet. De finns bland annat i Japan och Italien. Har man då hittat något gemensamt för dessa områden när det kommer till kosten. Ja, det har man. Även om det också skiljer sig mycket åt. Ytterligare ett bevis på att det inte finns någon ultimat kost.
de äter mestadels oprocessad mat, färsk och lokalproducerad
måltiderna är viktiga som social företeelse
de äter ofta det som finns för säsongen
de äter ibland sötsaker, men bara vid högtidliga tillfällen
BRA OCH DÅLIGA KOLHYDRATER Det finns bra och mindre bra kolhydrater. Ofta kännetecknas bra kolhydrater av att de går långsamt ut i kroppen och är lite snällare mot blodsockret. De andra, som ofta är mer processade, höjer blodsockret mer och snabbare. De kallas ofta också för snabba kolhydrater. Exempel på snabba kolhydrater är pommes frites, bröd, glass, ris och pasta. Medan frukt och grönsaker är långsamma och mer naturliga för kroppen. Snabba och processade kolhydrater har också visat sig mer inflammatoriska än de långsamma.
BRA OCH DÅLIGT FETT Processat fett är också inflammatoriskt för kroppen. Du har säkert hört talas om till exempel transfetter som finns i många processade livsmedel. De ökar risken för hjärt/kärlsjukdom. Här är ett antal bra fettkällor.
avokado
ägg
kokosfett
fet fisk
olivolja
chiafrö
smör
GODA KOSTVANOR SKA VARA ENKLA – 8 TIPS NÄR DU VILL STÄLLA OM TILL REN, NATURLIG OCH OPROCESSAD MAT
byt ut din sockerrika frukost bestående av fruktyoghurt, juice, bröd och marmelad till en frukost med mer fett och protein, som t ex en underbar omelett med någon fyllning eller varför inte rester från gårdagens middag
gör en veckoplanering, då blir kosten genomtänkt och det blir lättare att handla
rensa din bostad från all processad mat
lär dig var den nyttiga maten finns i din butik
ha gärna grönsaker i frysen för snabb åtkomst
se till att alltid ha ägg hemma, perfekt som frukost eller mellanmål och du håller dig mätt länge
kryddor som till exempel gurkmeja, kanel och svartpeppar kan vara bra antioxidanter att ha hemma (byt ut kvällskaffet mot en guldmjölk med gurkmeja)
gör köket trivsamt så du vill stå där och laga god och nyttig mat (jag har en liten bluetooth-högtalare så jag kan ha på min favoritmusik)
Lycka till med dina kostval!
Lyxa till det med en egen hälsocoach
Jag älskar att inspirera människor att ta tag i sin hälsa och att få vara bollplank och komma med glada tillrop. Mitt nya coachingpaket går ut på att vi gör en nulägesanalys, en handlingsplan, du genomför den och sedan gör en uppföljning för vidare arbete. Kontakt mig gärna för ett förutsättningslöst samtal kring upplägget. Läs mer:
FEEL GOOD & HAVE FUN! Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram. Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.
